Producir hortalizas de hoja verde donde no hay posibilidad de tener suelo o los suelos están contaminados es una de las principales ventajas que ofrece la organoponia. Además no contamina el ambiente porque no utiliza agroquímicos. El INTA San Pedro es innovador en Argentina en ensayos experimentales en lechuga y espinaca.

La agricultura urbana tiene su espíritu en obtener la máxima producción de alimentos diversos, frescos y sanos en áreas disponibles, que anteriormente eran improductivas. El movimiento agrícola tiene su antecedente en ciudades y asentamientos poblacionales de Cuba a partir de la década del 90 como alternativa a la situación de alimentación. En forma similar, en un contexto de crisis económica a partir del 2001 comienza a desarrollarse significativamente en Argentina esta modalidad de producción.

En la Estación Experimental del INTA San Pedro, en el marco del Proyecto de Horticultura Periurbana se realizan investigaciones con relación a esta producción basada en prácticas orgánicas que no contaminan el ambiente, y en el uso racional de los recursos de cada territorio. En esta ocasión, se trata de un ensayo sobre lechuga y espinaca, dos especies vegetales que se ubicaron en parcelas con diversos sustratos orgánicos de residuo de poda, de cama de caballo, y turba subtropical del Delta. El diseño experimental, que tuvo lugar durante casi dos meses, se desarrolló bajo cubierta en 9 canteros de 5 por 0.70 metros.

El ingeniero Osvaldo Valenzuela es responsable de llevar adelante esta actividad que tiene como objetivo medir algunas variables con relación al ensayo: caracterización física y química de los sustratos, y seguimiento de la nutrición y crecimiento de los cultivos. "En cuanto a la planta se midieron los nutrientes totales, y el rendimiento. En este ensayo el manejo del cultivo indica riego por goteo asegurando que no le falte el agua según la capacidad de retención de agua del sustrato. El exceso de agua drenará según la porosidad de aire de cada material", manifestó el ingeniero en diálogo con redagroactiva.com.

Este sistema productivo busca la producción de materiales en cantidad, con buenos rendimientos. En octubre habrá un nuevo ensayo con los mismos cultivos. La caracterización física y química de los materiales es fundamental para conocer las diferentes respuestas de las plantas en cuanto a la capacidad de producir biomasa.