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Ignacio Iriarte, especialista en temas ganaderos, explicó que "el problema (de la carne) no es de oferta" sino de demanda porque "no hay un producto, ni de consumo masivo ni de elite, que reciba más el impacto del aumento del ingreso de la gente que la carne vacuna, haciendo que aquellos que no comían carne ahora lo hagan". También anticipó que esta situación "irá a precios". Iriarte señaló: "Hay un aumento en la producción de carne fenomenal; durante toda la década del 90 había una faena mensual del orden de las 200-210.000 toneladas de carne con meses de 190.000. Desde que asumió Néstor Kirchner trepó primero a 250.000, después a 270.000 y en los últimos meses del año pasado la cantidad de carne disponible para el consumo de exportación rozaba los 300.000". A lo que agregó que "no hay faltante de carne sino que hay más, en términos absolutos, como no la hubo jamás.
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Funcionarios de distintos organismos provinciales y del INTI, participaron en la Secretaría de la Producción de la presentación del proyecto para la construcción de un frigorífico ovino–porcino en Feliciano. “El proyecto coincide en diversos aspectos “con la estrategia de esta gestión de impulsar cadenas de valor involucrando al pequeño productor”, aseguró el subsecretario de Industria, Pymes y Fomento de Cadenas de Valor, Mauro Alem. El funcionario agregó que el proyecto coincide en diversos aspectos “con la idea estratégica de impulsar las cadenas de valor involucrando al pequeño productor, tiene un estricto contenido social y desde la Secretaría hemos tratado de asegurar que sea viable técnica y comercialmente”.
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La Asociación Forestal Argentina (AFOA), manifestó su preocupación por la lentitud en el avance en el tratamiento del trámite requerido para prorrogar la ley 25.080, de Promoción de Bosques Cultivados. Advirtió, además, que miles de empleos regionales así como el futuro forestal nacional, se ponen en peligro. La ley de bosques cultivados promueve fundamentalmente la forestación del pequeño y mediano productor, pero también la de grandes productores. La promoción es para todo el país, principalmente en la Mesopotamia, pero también en zonas de regadío, en la precordillera y en otros lugares. La mayor superficie se encuentra en Misiones y en Corrientes y en menor medida en el resto del país, pero la promoción es para todas las regiones de la Argentina.
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La semana pasada finalizó con resultados positivos la auditoría sanitaria que la Agencia de Inspección de Animales y Plantas de EE.UU. (APHIS, por sus siglas en inglés) realizó a la cadena de proceso de carne de bovino en Uruguay durante 15 días.La APHIS visitó un total de 11 frigoríficos que conforman un listado de 23 empresas habilitadas para exportar a Estados Unidos. Sólo en uno de ellos se hicieron observaciones "menores", las cuales tendrán que ser solucionadas en un plazo de 30 días. En esta auditoría también se revisó la documentación oficial que respalda la condición sanitaria de Uruguay, así como la Dirección de Laboratorio Veterinario "Miguel C. Rubino", donde se hacen los análisis para detectar residuos en carne y otros productos, así como el cumplimento de la regulación vigente.
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El 31 de agosto próximo finalizará la recepción de solicitudes de crédito que, sin intereses, se otorga para la línea de fertirriego citrícola, según decidió el Comité Técnico del Fideicomiso. La iniciativa oficial tuvo como finalidad subsanar los efectos de emergencias por sequía e incorporar tecnologías de fertirriego, con el fin de mejorar la competitividad del sector citrícola y aumentar los rendimientos por hectárea y la calidad de las frutas. Los fondos gestionados por el Gobierno de Corrientes para esta operatoria, que ascienden a $ 5.000.000, provienen del Consejo Federal de Inversiones y son administrados por la Fundación ArgenINTA.
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Con la presencia de destacados disertantes internacionales, el jueves 22 de mayo comenzará la trigésima Jornada Citrícola Nacional que tendrá como temática principal la enfermedad de los cítricos conocida como Huanglongbing (HLB) o Greening. El evento organizado por la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Nordeste de Entre Ríos y el INTA Concordia, se realizará en las instalaciones de la Estación Experimental Agropecuaria Concordia, en Estación Yuquerí y se realizará en dos jornadas. El día jueves 22 tendrán lugar disertaciones a cargo de prestigiosos investigadores de Estados Unidos de Norteamérica, Francia, Sudáfrica, Brasil y Uruguay. El viernes 23 se llevará a cabo un recorrido a campo por instalaciones privadas y oficiales para conocer el estado actual del sistema de producción de plantas cítricas y por una quinta cítrica típica de la zona.
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Los carneros pueden marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de la producción ovina. Por esto es necesario revisarlos minuciosamente para que ingresen a la reproducción no solo los genéticamente mejor dotados sino los más sanos. Es sabido que la pureza racial y la buena alimentación son necesarias para contar con buenos ejemplares, pero esto no es suficiente para garantizar la descendencia. Por esto, los ejemplares destinados a reproducción deben ser revisados clínicamente por especialistas que descarten a los que padezcan enfermedades, taras u otro tipo de inconvenientes y envíen a servicio a los que se encuentran en buen estado de salud, fuertes, y por sobre todo fértiles, en la proporción adecuada en referencia a la majada.
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Desde el mes pasado, limones, mandarinas y también naranjas producidos en Misiones se exportan por primera vez al Brasil. La fuerte apreciación del real y la proximidad geográfica con Misiones hicieron que los cítricos de la tierra roja, entraran después de años de negociaciones, al competitivo mercado brasileño. El vecino país es uno de los principales productores de cítricos a nivel mundial (el primero en naranjas) por lo que desde la Argentina siempre se temió su competencia. Pero hoy la gran demanda mundial de alimentos, hizo posible un hecho histórico para la incipiente producción misionera.
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Los propóleos se venían exportando sin dificultades, con la vigencia de la normativa que los habilitaba como alimento, hasta que Argentina fue otra vez denunciada por incumplir normas que sus propias autoridades habían firmado. La cuestión se suscitó estos primeros meses del año cuando se comenzó a exigir la aplicación a los propóleos de la norma HACCP, que refiere al Análisis de Peligro en Puntos Críticos de Control (APPCC en castellano). La norma prevé el control de las contaminaciones físicas, químicas y orgánicas en los alimentos que compra la Comunidad Europea, pero resulta inaplicable prácticamente en la producción del propóleos, por lo que al ser exigida (alguien en el SENASA firmó la pertinencia de este control para todos los productos de la colmena) se convirtió en un derrumbe de la comercialización del producto.
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